MAANDMENU
MAANDMENU
( PER TAFEL )
Hapjes van de chef
*
Tartaar van witblauw rund , Belgische kaviaar
Of
Kort gebakken Sint – Jakobsvruchten , fantasie van beuling
*
Sorbet
*
Traag gegaard fazantenbout en fazantfilet , winter garnituur
Of
Papillot , vangst van de dag , verse groenten , kruidenpuree
*
Clementine op de wijze van de chef
Of
Kaasplank
50 € p.p.