MAANDMENU
( PER TAFEL )


Hapjes

*

Duo van Argentijnse wilde gamba’s, carpaccio en gebakken, mandarijn olijfolie

Of

Aspergekroket, rauw ham Iberico Bellota

*

Sorbet

*

Udon noodles, asperge, catch of the day

Of

Hammetje, honing lavendel saus, wafeltje van aardappel

*

Kaasplank

Of

Tartufo limoncello, citroenroomijs, hart limoncello, meringue

€60 p.p.