MAANDMENU
( PER TAFEL )
Hapjes van de chef
*
Tartaar van hertenhaas , kroket van hert , zoet aardappelen friet
Of
Korte gerookte wilde zalm , kaviaar , bananencake , zure room , ansjovis
*
Sorbet
*
Roodpoot patrijs , wildgarnituur , amandelkroket
Of
Vol au vent van kreeftenvlees , verse frieten
*
Kaasplank
Of
Rum rozijnen roomijs , Havana Rum 7 jaar
€65 p.p.