MAANDMENU
( PER TAFEL )
Hapjes van de chef
*
Taartje van kalfszwezerik , foie gras , champignons
Of
Tentakel octopus , cannelloni van de zee , spinazie , ricotta
*
Sorbet
*
Gegrilde Lomo de Bellota varkenskroon , Bearnaise – picklessaus , garnituur
Of
Oosters vispotje , puree
*
Trio van meringue , framboos , passievruchten , citroen
Of
Kaasplank
60 € p.p.