MAANDMENU
( PER TAFEL )
Hapjes
*
Duo van Argentijnse wilde gamba’s, carpaccio en gebakken, mandarijn olijfolie
Of
Aspergekroket, rauw ham Iberico Bellota
*
Sorbet
*
Udon noodles, asperge, catch of the day
Of
Hammetje, honing lavendel saus, wafeltje van aardappel
*
Kaasplank
Of
Tartufo limoncello, citroenroomijs, hart limoncello, meringue
€60 p.p.