MAANDMENU


MAANDMENU
( PER TAFEL )


Hapjes van de chef

*

Tartaar van witblauw rund , Belgische kaviaar
Of
Kort gebakken Sint – Jakobsvruchten , fantasie van beuling

*

Sorbet

*

Traag gegaard fazantenbout en fazantfilet , winter garnituur
Of
Papillot , vangst van de dag , verse groenten , kruidenpuree

*

Clementine op de wijze van de chef
Of
Kaasplank

50 € p.p.